Gâteau au Chocolat facile

Ingrédients :

  •     150 g de beurre mou
  •     150 g de sucre
  •     4 oeufs
  •     50 g de farine
  •     2 pincées de sel
  •     200 g de chocolat à 70% de cacao, fondu
  •     Facultatif : amandes effilées ou dés de zeste d’orange confite

Préparation :
Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel
Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes un par un, puis la farine
Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel
Si vous le souhaitez, ajoutez les amandes ou l’orange confite
Versez la pâte dans un grand moule (carré ou un moule à tarte), et faites cuire votre gâteau au chocolat, pendant 30 min, à 150° C : le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
Démoulez lorsque votre gâteau est tiède