Moelleux au Chocolat

Ingrédients :

  •     300 g de chocolat noir à 55% de cacao
  •     250 g de beurre
  •     5 oeufs
  •     1 cuil. à café de vanille liquide
  •     115 g de sucre semoule
  •     170 g de farine
  •     1,5 cuil. à café de levure chimique
  •     90 g d’amandes en poudre

Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre, à feu doux, puis remuez pour lisser votre péparation
Fouettez les oeufs et le sucre pendant 8 à 10 min
Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amande et le chocolat fondu
Versez votre pâte dans un moule de 23 cm de diamètre
Faites cuire le moelleux au chocolat, 50 min, à 150° C, puis laissez-le refroidir dans son moule
Si vous le désirez, vous pouvez napper le moelleux au chocolat d’un glaçage au chocolat