Crème caramel

Ingrédients
½ litre de lait
100g de sucre
4 œufs
1 gousse de vanille

Pour le caramel
50g de sucre
Un peu d’eau

Préparation
Préparer le caramel. Faire fondre le sucre et un peu d’eau jusqu’à qu’il devienne caramel.
Retirer du feu et décuire avec une cuillerée à soupe d’eau froide.
Verser le caramel dans les moules et laisser durcir.
Mettre à bouillir le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
Faire blanchir les œufs et le sucre.
Verser le lait sur l’appareil œufs/sucre.
Passer le mélange au chinois .écumer.
Remplir le moule et cuire au bain marie à 180°c pendant 40 minutes.
Servir froide.

source:www.femmezoom.com