Flan de Cerises à la semoule

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 litre de lait
  • 150 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 75 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 10 morceaux de sucre
  • 500 g de cerises

Faire bouillir le lait avec le sucre, la gousse de vanille fende, le beurre et le sel. Y verser la semoule en pluie. Laisser épaissir 10 minutes en remuant.
Faire un caramel avec les 10 morceaux de sucre et 1 cuillèrée à soupe d eau. En chemiser un moule.
Hors du feu, mettre les cerises dans la semoule et verser dans le moule caramélisé. Faire cuire 30 minutes au four à 210°C (Th. 7) Servir tiède