Tarte à la Noix de Coco

Pâte brisée ou sablée
2 oeufs
3 cuil à soupe de sirop de sucre de canne
75 gr de noix de coco
1 dl de crème fraîche

Mélanger les oeufs avec le sirop de sucre de canne.
Ajouter la crème fraîche et la noix de coco.
Étaler la pâte et en foncer le moule.
Verser la préparation sur la pâte et cuire 45 min, th 5/6.
A la sortie du four, napper la tarte de sirop de sucre de canne et parsemer de noix de coco.