Tarte au Fromage blanc

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients
1 pâte brisée
500 gr de fromage blanc
4 oeufs
4 cuil à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1 cuil à soupe de farine
3 cuil à soupe de fleur d’oranger ou 3 citrons pressés

Précuire la pâte au four 10 min.
Dans un saladier, verser le fromage blanc.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Mélanger les jaunes et le fromage blanc.
Ajouter la fleur d’oranger (ou citrons), le sucre vanillé, le sucre en poudre et la farine.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement.
Verser la préparation sur le fond de tarte.
Faire cuire dans le four th.6 pendant 30 min.
A la sortie du four, mettre un saladier sur le moule (de la même taille) pour éviter que le fromage ne tombe.
Servir froid.