Choux-Fleurs en Beignets

Ingrédients :

  • Un chou-fleur
  • 3 œufs
  • 150g de farine
  • 15cl de lait
  • 1/4 cuillère à café de piment fort
  • Huile pour friture
  • Sel, poivre

Préparation

  • Détailler le chou-fleur en petits bouquets et les mettre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
  • Entre temps. Préparer la pâte à beignet, mélanger à l’aide d’un fouet dans un grand bol les oeufs, farine, lait, piment fort, saler poivrer.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle.
  • Plonger les bouquets de chou-fleur dans la pâte à beignet les retirer à l’aide d’une fourchette et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servir les beignets de chou-fleur avec une salade.

source:www.femmezoom.com