Champignons Farcis

4 personnes

Temps de preparation: 00:15
Temps de cuissons: 00:20

Ingredients:
12 gros champignons à farcir
1 gousse d’ail
2 échalottes
3 tranches de jambon blanc
60gr de beurre
4 à 5 c à s de crème fraîche
1 c à s de farine
1 c à s de persil haché
1 sachet de gruyère rapé
sel-poivre du moulin

Recette:
Nettoyez et lavez les champignons et séparez les queues des têtes. Hachez les queues des champignons, l’ail et les échalottes, et les faire revenir dans 40gr de beurre. Hachez le jambon et l’ajoutez au mélange. Saupoudrez ensuite d’une cuillère à soupe de farine, ajoutez le persil haché, la crème fraîche et assaisonnez. Remplir les têtes des champignons avec cette préparation. Les saupoudrez de gruyère rapé Beurrez un plat à gratin et enfournez à chaleur moyenne avec grill, pendant 1/4 d’heure à 20 minutes. Servir avec des tronçons de baguette.