Quiche Lorraine

Temps:  35   mn                                    Difficulté: Recette Facile
Coût: Recette Economique

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Pour 4-6 pers:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 20 cl de crème fraîche
  • 30 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 400 g de lard coupé en dès
  • sel, poivre et muscade

– Préchauffer le four th.8.
– Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude et les faire légèrement dorer.
– Mélanger les oeufs battus, la crème, le lait.
– Assaisonner de sel, poivre et muscade.
– Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette.
– Verser les lardons et l’appareil (crème et lait) dessus.
– Mettre au four th.6/7 pendant 25 minutes.


Déguster chaud avec une salade bien relevée en entrée ou en plat principal.