Salade aux fruits de mer

Pour 4 personnes

250 g de moules,
250 g de coques,
100 g de crevettes roses,
5 cl de crème fraîche épaisse,
4 grandes feuilles de laitue

Nettoyez les feuilles de laitue, séchez les. Réservez
Faites cuire les crevettes, et décortiquez les
Faites ouvrir les coques et les moules, enlevez les 3/4 du jus de cuisson puis ajoutez les crevettes et la crème. Mélangez bien.
Dans les assiettes, mettez une feuille de laitue au fond et par dessus les fruits de mer.
Servez aussitôt.