Salade de Suprême de Pintade à la Plancha

Temps: 20  min                                    Difficulté: Recette Facile

salade supreme plancha

Pour 4 pers:
4 suprêmes de pintade

3 Courgettes
12 Tomates cerise
une vingtaine de copeaux de Parmesan
ciboulette et cerneaux de noix
huile de noix, vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation:
Huilez très légèrement la peau et faire griller les suprêmes 5 minutes de chaque côté.
Détaillez une fois qu’ils sont froids.
Mélangez dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en deux.
Ajoutez les copeaux de parmesan, la ciboulette ciselée et quelques cerneaux de noix.
Dans un bol préparez une sauce avec l’huile de noix, vinaigre balsamique, sel et poivre.
Photo C. IWANON – Stylisme D.GUSTIN pour le CIP