Salade Vosgienne

Salade Vosgienne

Salade Vosgienne

Temps:          15mn                              Difficulté: Recette facilePour 4 pers:

  • Un mélange de salades (feuille de chêne, lolo rosa, roquette…)
  • 2 belles tomates
  • 2 oeufs cuits durs
  • 125 g de lardons
  • 125 g de baguette coupés en petits cubes
  • 4 c. à soupe de vinaigrette
  • 2 c. à soupe d’huile

 

– Caler les œufs et les détailler en quartier.
– Préparer les feuilles de salade.
– Couper les tomates en quartiers fins.

– Faire colorer les morceaux de baguette dans une poêle avec de l’huile bien chaude. Quand le pain commence à  dorer, ajouter les  lardons.

– Sur une assiette disposer les feuilles de salade, les tranches d’oeuf, de tomates.
– Au moment de servir ajouter le mélange lardons / croûtons encore chaud et arroser de vinaigrette.