Clafoutis aux Petits Pois

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Clafoutis aux Petits Pois

Clafoutis aux Petits Pois

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet
  • 250g de petits pois
  • 4 pommes de terre
  • 6 champignons noirs
  • 100g de fromage rouge
  • Huile pour friture
  • 6 œufs
  • 1 verre de lait
  • 1 verre de farine
  • Sel, poivre

Préparation

  • Désosser la poitrine de poulet et la couper en dés.
  • Faire cuire, dans une casserole, les petits pois et les dés de poulet à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egoutter.
  • Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  • Dans une friteuse faire frire les dés de pommes de terre.
  • Tremper les champignons noirs dans l’eau chaude pendant 15 minutes, les rincer. Egoutter et les couper en petits morceaux.
  • Dans un grand saladier battre les œufs, ajouter le lait, la farine, le sel et le poivre. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Incorporer les dés de pommes de terre, les petits pois, les dés de poulet, les morceaux de champignons noirs. Mélanger délicatement.
  • Verser ce mélange dans un moule beurré.
  • Enfourner à 180° C pendant 30 minutes environ, puis saupoudrer de fromage râpé et laisser une minute au four.
  • Servir aussitôt.

source:www.femmezoom.com