Boulettes de Porc haché

Ingrédients

2.2 lb (1 kg) de porc haché
4 cuillères à soupe de farine
1 oignon
2 oeufs
1 tasse (2.5 dl) d’eau
Beurre
Sel et poivre du moulin

Préparation

Pelez l’oignon et hachez-le finement.
Dans un saladier, réunissez la viande, la farine, l’oignon haché, les oeufs entiers et l’eau.
Salez, poivrez suffisamment et mélangez le tout quelques minutes. Laissez reposer 1/4 d’heure.
Cuisson
Formez des boulettes à l’aide d’une cuillère à soupe et faites-les cuire à la poêle, au beurre, environ 8-10 minutes de chaque côté