Filet mignon flambé au Cognac

Pour 4 personnes

  • 1 filet mignon de porc
  • 20 cl de miel
  • 20 cl à soupe de sauce soja
  • 5 cl de cognac
  • 1 citron
  • Poivre gris, sel

Arrosez le filet de jus de citron.
Laissez cuire à la vapeur 10 à 15  minutes.
Mélangez la sauce soja et le miel dans un bol
Poivrez et arrosez  avec votre sauce
Laissez cuire 5 minutes supplémentaires à couvert.
Faîtes flamber avec le cognac
Servez rapidement