Brochettes de Coeur de Veau

Temps:  20  mn                                    Difficulté: Recette Facile

Brochette de coeur de veau

Brochette de coeur de veau

 

 

Pour 4 pers:
600 g de cœur de veau paré
16 tomates cerise
16 oignons grelot
1 poivron rouge ou orange
huile d’olive
thym
sel
8 brochettes en bambou

 

 
– Couper le cœur de veau en cubes de 2 cm de côté.
– Ouvrir le poivron, retirer les graines et les membranes, le couper en carrés.
– Enfiler la viande sur les brochettes en alternant avec les légumes.
– Saler les brochettes et les badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau, les saupoudrer de thym.
– Faire griller sur un gril bien chaud ou sur le barbecue en les retournant sur les 4 faces.
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