Tortillas d’onglet grillé sauce salsa

Temps:  15mn + 5  mn de cuisson                   Difficulté: Recette Facile

Tortillas sauce salsa

Tortillas sauce salsa

Pour 4 pers:

600 g d’onglet
tortillas de maïs
1 poivron rouge
2 avocats
1 citron vert
4 jeunes oignons
1 poignée de mesclun
coriandre
sauce salsa
huile d’olive
épices mexicaines ou sel et poivre

– Rincer et égoutter le mesclun et la coriandre.
– Couper les oignons en bâtonnets.
– Ouvrir le poivron, en retirer les graines et les membranes blanches avant de le couper en lanières.
– Éplucher les avocats, les couper en tranches, les arroser de jus de citron.
– Assaisonner l’onglet, le huiler légèrement et le faire cuire sur le gril ou une poêle en fonte bien chaude.
– Le laisser reposer 5 minutes entre 2 assiettes avant de le couper en lanières.
– Garnir les tortillas avec l’onglet et la salade, verser un filet d’huile d’olive et les fermer en cône avec un pic.
– Servir avec de la sauce salsa.

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