Cabillaud façon papillotte

Temps:  35   mn                                    Difficulté: Recette Facile
Cabillaud
Pour 6 pers:
6 pavés de dos de cabillaud (environs 150g par pers.)
1 citron
Huile d’olives
1 tomate
Sel, poivre, thym

 
– Badigeonner le fond d’un plat à gratin d’huile d’olive
– Parsemer d’herbes (thym frais…), disposer des tranches de citron et de tomate
– Poser les pavés de cabillaud dessus
– Saler, poivrer selon votre convenance et arroser d’un filet d’huile d’olives
– Enfourner recouvert d’un papier aluminium pendant 30 minutes à 180 ° C.
J’ai servi ce poisson accompagné d’une choucroute de navets et de quelques pommes de terres à l’anglaise (cuites à l’eau, servies avec du beurre et du persil frais). Un délice