Papillotte de Colin au Curry

Pour 4 personnes

4 filets de colin
4 grosses carottes
2 c. à café de curry
sel et poivre

Préchauffez votre four Th8 (240°).
Pelez et coupez les carottes en grosses rondelles. Faites-les cuire une trentaine de minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, égouttez-les puis laissez-les refroidir.
Placez chaque filet de colin au milieu d’une feuille de papier aluminium. Relevez-en les bords de manière à former les papillotes. Répartissez les rondelles de carottes sur le poisson.
Salez, poivrez et saupoudrez d’une demi cuillère à café de curry.
Fermez les papillotes.
Enfournez et laissez cuire 15 min.
Servez chaud accompagné de riz blanc, par exemple.