Cuisse de Poulet à la moutarde

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 morceau de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d’ail pilée
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 1 c.à.s de beurre
  • Sel, poivre
  • 4 coings bien mûrs
  • 150g de sucre de semoule
  • 1 c.à.s de cannelle
  • Huile pour friture
Cuisse de poulet à la moutarde

Cuisse de poulet à la moutarde

Préparation

Mettre dans une casserole un litre d’eau.
Peler et couper en deux puis épépiner les coings et les ajouter au casserole rapidement. Les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Egoutter les coings et les saupoudrer de sucre et de cannelle.
Faire chauffer dans un poêle l’huile. Poser y les moitiés des coings et les faire dorer dans les deux faces.
Mélanger dans un bol la moutarde, l’ail, le gingembre, sel, poivre et le beurre. Enduire les cuisses de poulet de ce mélange. Laisser reposer 15 minutes.
Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir les cuisses de poulet accompagnés de coings.

source:www.femmezoom.com