Filets de Poulet à la chapelure

– 4 filets de poulet
– 1 cuillerée à soupe de moutarde
– 2 cuillerées à soupe d’huile
– 1/2verre d’eau
– 2 cuillerées à soupe de vinaigre
– 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
– 2 oeufs
– La chapelure
– Sel, poivre

Filet de poulet à la chapelure

Filet de poulet à la chapelure

Préparation

– Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, la crème fraîche, sel et poivre, remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce.
– Enduire les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit.
– Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre assiette.
– Battre les œufs dans une bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel, tremper-les dans l’œuf, les fariner puit les passer dans la chapelure.
– Faire frire les filets de poulets dans l’huile chaude, les dorer de deux côtés.
– Servir aussitôt.

source:www.femmezoom.com