Gratin d’Epinard au Chèvre

Temps:  40  mn                                    Difficulté: Recette Facile

Gratin d'Epinards au Chèvre

Gratin d’Epinards au Chèvre

Pour 8 pers:

  • 1kg d’Epinards en branche surgelés
  • 4 Gousses d’ail
  • 30 g de beurre
  • 25 cl de béchamel
  • 20 cl de crème
  • 50 g de parmesan
  • 150 g de chèvre
  • 80 g de gruyère râpé

– Cuire les épinards à feu doux avec le beurre et les gousses d’ail écrasées.
– Egoutter les épinards s’ils rejettent trop d’eau. En fin de cuisson ajouter la crème et laisser réduire.
– Garnir le fond du plat à gratin de lamelles de parmesan. Disposer les épinards dans le plat. Garnir de chèvre en morceaux. Arroser de béchamel et parsemer de gruyère.
– Enfourner à four chaud (th.6) pendant 30 mn le temps de bien faire gratiner le fromage.


Déguster en accompagnement ou en plat principal.