Temps: 40 mn Difficulté: Recette Facile
Pour 8 pers:
- 1kg d’Epinards en branche surgelés
- 4 Gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 25 cl de béchamel
- 20 cl de crème
- 50 g de parmesan
- 150 g de chèvre
- 80 g de gruyère râpé
– Cuire les épinards à feu doux avec le beurre et les gousses d’ail écrasées.
– Egoutter les épinards s’ils rejettent trop d’eau. En fin de cuisson ajouter la crème et laisser réduire.
– Garnir le fond du plat à gratin de lamelles de parmesan. Disposer les épinards dans le plat. Garnir de chèvre en morceaux. Arroser de béchamel et parsemer de gruyère.
– Enfourner à four chaud (th.6) pendant 30 mn le temps de bien faire gratiner le fromage.
Déguster en accompagnement ou en plat principal.
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