Macaronis gratinés au jambon

Temps de préparation    25 minutes
Nbr de personnes    2-3
Ingrédients

sel/poivre
3 tranches de jambon dégraissé
noix de muscade
250 gr de macaroni court
du parmesan en poudre
100 gr de beurre
50 gr de farine fluide
1/2 l de lait
un peu d’huile

Chauffez l’eau pour les macaronis
Préchauffez le four à 170
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Ajoutez petit à petit la farine tout en tournant constamment avec un fouet.
Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le lait tout en continuant à tourner avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Portez à ébulition. Salez et poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Lorsque l’eau des pâtes est à ébulition. Ajouter un peu de sel et d’huile. Verser les macaronis dans la casserole et laisser cuire selon les indications du paquet. Toutefois, je vous conseille de goûter les pâtes avant de les égoutter car le temps de cuisson varie fortment en fonction de votre cuisinière et de vos goûts personnels en matière de cuisson de pâtes.Veillez à ne pas trop les cuires étant donné quelles vont encore passer au four.
Coupez le jambon en petits dés.
Retirer la sauce béchamel du feu, y incorporer le jambon découpé. Mélangez.
Mettre les pâtes et la sauce dans un plat à gratin et mélanger le tout.
Recouvrez de parmesan en poudre. Ajoutez deux ou trois fines lamelles de beurre
Enfournez pendant 10 à 20 minutes avec l’option grill.