Nouilles sautées aux légumes

Pour 4 personnes

– ½ tasse de bouillon de poulet
– 1càs de gingembre râpé
– 1 gousse d’ail finement hachée
– 1càs de sauce de soja
– 1càs de fécule de maïs
– 2càc de grain de sésames
– 1/4 c à c de pâte de piment
– 1c à s d’huile d’arachide
– 1oignon émincé
– 1 poignée de mange tout
– 1 petite boîte de mini maïs
– 1 piment fort finement émincé
– 120g de nouilles aux œufs cuites

– Dans une poêle mélanger le bouillon de poulet, le gingembre, l’ail, la sauce de soja, la fécule de maïs, les grains de sésames, la pâte de piment. Faire bouillir et réduire pendant 2min. réserver.
– Faire sauter dans l’huile d’arachide, le piment fort pendant 3min. ajouter les mange-tout, l’oignon émincé et les mini-maïs.
– Faire sauter le tout 1 à 2min de plus
– Ajouter les nouilles, la sauce et mélanger délicatement.
– Rectifier l’assaisonnement.
– Servir immédiatement.