Beurres composés

Secrets de Beurres composés

Les beurres « composés »,  ou maniés avec d’autres ingrédients, servent généralement à accompagner des plats tels que les viandes ou poissons cuits de manière extrêmement simple, bouillis ou grillés.

Il peuvent servir de base aux canapés.

Il est bien évident que vous pouvez varier encore cette liste de beurres composés que nous vous proposons. Vous pouvez ainsi confectionner de la même manière : un beurre d’ail (100 g de beurre, 50 g d’ail réduit en purée) ; un beurre de thon (120 g de beurre, 80 g de thon à l’huile) ; un beurre au citron (150 g de beurre, 1 citron, sel et poivre) …

Et maintenant, place à votre imagination.