Beurre de Parika

Préparation 10mn

Pour 5 personnes

150 g de beurre
1 c à café de moutarde
1 c à café de paprika
1 / 2 citron.

Battez le beurre ramolli à la température ambiante.
Versez le paprika en pluie. Mélangez bien.
Ajoutez la moutarde. Versez le jus de citron petit à petit.
Battez le tout pour que le mélange soit bien lié.

Ce beurre est plus ou moins épicé selon la quantité de paprika que vous utilisez.
Il est délicieux avec les poissons cuits à la vapeur, au court-bouillon ou grillés.