Beurre de Sardines

Préparation 10mn

Pour 4 personnes

150 g de beurre
150 g de sardines à l’huile
1 c à soupe de sauce Worcester.

Retirez la peau des sardines. Partagez-les dans le sens de la longueur pour en retirer l’arête.
Pilez la chair des sardines. Une fois réduite en purée, ajoutez le beurre ramolli en amalgamant bien le tout.
Terminez par la sauce Worcester.
Tenez au frais et tartinez au dernier moment.

Ce beurre de sardines est très bon à l’apéritif sur des canapés ou des mini-barquettes de pâte brisée.