Ingrédients :
4 huîtres par personne,
vin blanc,
oignon ou échalotte,
crème fraîche épaisse et du fromage râpé.
– Pocher les huîtres, conserver les coquilles, y déposer l’huître pochée.
- Ajouter dans chacune des huîtres 2 cuillères à café de vin blanc,
- Une cuillère à café d’oignons ou échalotte très finement émincés et préalablement dorées au beurre,
- Une cuillère à café de crème fraîche,
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Faire gratiner 10 à 15 mn au four sous le gril.
Recettes Ça Mijote
