Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 3 pamplemousses
– 1 grosse boîte de crabe
– 1 salade (Batavia ou Iceberg)
– 12 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 1 cullère à café de cognac
– sel et poivre de Cayenne
– 1 grosse boîte de crabe
– 1 salade (Batavia ou Iceberg)
– 12 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 1 cullère à café de cognac
– sel et poivre de Cayenne
Préparation :
Egouttez le crabe et émiettez la chair. Pelez les pamplemousses à vif et découpez la chair en dés.
Mélangez la chair de crabe et les dés de pamplemousses.
Mélangez la chair de crabe et les dés de pamplemousses.
Lavez et essorez la salade. Disposez quelques feuilles dans 6 verrines, puis répartissez le mélange pamplemousse-crabe.
Mélangez la crème, le ketchup et le cognac. Salez et poivrez.
Répartissez la sauce et réservez au frais.