Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 5 œufs
• 1 verre et demi de sucre en poudre (verre à thé)
• 5 verres de farine tamisée (verre à thé)
• 1 yaourt à la vanille
• 1 verre d’huile (verre à thé)
• 2 sachets de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 pincée de sel (optionnelle, mais rehausse le goût)

Étapes de Préparation

1. Préparez la pâte de base :
   Dans un grand bol ou dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez les œufs et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le yaourt à la vanille et l’huile. Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Ajoutez les ingrédients secs :
   Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel (optionnelle) au mélange précédent. Intégrez-les petit à petit pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Divisez la pâte :
   Séparez la pâte en deux parts égales. Dans une des moitiés, ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre tamisé. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la pâte au chocolat soit bien homogène.
4. Préparez le moule :
   Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la moitié de la pâte nature au fond du moule, puis ajoutez par-dessus la pâte au chocolat. Vous pouvez alterner les couches pour obtenir un effet marbré plus marqué.
5. Créez l’effet marbré (facultatif) :
   À l’aide d’une fourchette, réalisez des mouvements circulaires légers dans la pâte pour créer l’effet marbré.
6. Cuisson :
   Préchauffez le four à 190°C. Enfournez le cake pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake : si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
7. Refroidissement et démoulage :
   Laissez le cake marbré refroidir 10 à 15 minutes avant de le démouler. Cela permet de préserver sa structure moelleuse.
8. Service :
   Servez le cake marbré sur un plat de service. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné de chocolat fondu ou d’une crème anglaise.

Conseils et Astuces

• Variante gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte au chocolat pour encore plus de gourmandise.
• Remplacement du yaourt : Si vous n’avez pas de yaourt à la vanille, remplacez-le par du yaourt nature et ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille.
• Pour un effet marbré parfait : Pour des spirales bien visibles, alternez plusieurs petites couches de pâte nature et de pâte au chocolat.
• Conservation : Conservez le cake dans du film alimentaire à température ambiante. Il reste moelleux pendant 3 à 4 jours.
• Personnalisation : Vous pouvez parfumer la pâte nature avec du zeste de citron ou d’orange pour un goût plus raffiné.