Ingrédients :
- Un chou-fleur
- 3 œufs
- 150g de farine
- 15cl de lait
- 1/4 cuillère à café de piment fort
- Huile pour friture
- Sel, poivre
Préparation
- Détailler le chou-fleur en petits bouquets et les mettre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
- Entre temps. Préparer la pâte à beignet, mélanger à l’aide d’un fouet dans un grand bol les oeufs, farine, lait, piment fort, saler poivrer.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Plonger les bouquets de chou-fleur dans la pâte à beignet les retirer à l’aide d’une fourchette et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir les beignets de chou-fleur avec une salade.
source:www.femmezoom.com