Pieds de Porc Panés au Four : Une Recette Authentique
Les pieds de porc panés au four sont un classique de la cuisine française, offrant une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Ce plat rustique et savoureux est idéal pour un repas convivial et surprendra agréablement vos convives.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pieds de porc déjà cuits
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Moutarde (pour l’accompagnement)
Préparation
- Préchauffez le four : Allumez le bas du four et réglez-le sur thermostat 6/7 (environ 200°C).
- Préparez le plat : Enduisez d’huile un plat allant au four.
- Disposez les pieds de porc : Placez les pieds de porc panés dans le plat huilé.
- Cuisson : Faites cuire à four chaud pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pieds de porc soient bien chauds et légèrement dorés.
- Service : Servez les pieds de porc panés bien chauds, accompagnés de moutarde. Inutile de saler ou poivrer, car les pieds de porc sont généralement vendus déjà assaisonnés.
Conseils et Astuces
- Accompagnements : Les pieds de porc panés se marient bien avec des cornichons, de la sauce béarnaise ou une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
- Note sur la cuisson : Le temps de cuisson peut sembler court, mais les pieds de porc sont généralement vendus déjà cuits. Il s’agit donc principalement de les réchauffer et de les faire légèrement griller.