Ingrédients :
1 dorade d’1,2 kg environ vidée et écaillée
1/2 litre de vin blanc sec
1 gros oignon
1 grosse tomate
3 échalotes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
Sel, poivre, thym
Préparation :
– Préchauffez le four à 220°C.
– Dans un plat allant au four, déposez la dorade, les oignons, les échalotes et les poivrons émincés.
– Versez le vin blanc, salez, poivrez et émiettez le thym.
– Faites cuire 30 min à 220° C.